Παρουσίαση/Προβολή

(1048000167) -  ΜΑΡΙΕΤΤΑ ΜΟΣΧΟΓΙΑΝΝΗ

Περιγραφή Μαθήματος

"Η Τεχνολογία Τροφίμων αποτελεί μια επιστήμη της οποίας κύριο αντικείμενο έρευνας και μελέτης είναι η επεξεργασία, η συσκευασία, η αποθήκευση,η μεταφορά και ο έλεγχος των τροφίμων. Μπορεί να θεωρηθεί διεπιστημονικό πεδίο που πραγματεύεται τη μελέτη της σύνθεσης, της ασφάλειας, της θρεπτικής αξίας, των διάφορων διεργασιών επεξεργασίας και της ασφαλούς διακίνησης των τροφίμων, αντλώντας στοιχεία από διάφορους επιστημονικούς κλάδους. Συμβάλλει καθοριστικά στην εξασφάλιση της επάρκειας, της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων, ενώ παράλληλα προωθεί τη βελτίωση της διατροφής και της υγείας του πληθυσμού."

Ημερομηνία δημιουργίας

Δευτέρα 8 Ιουνίου 2026