Παρουσίαση/Προβολή

(1111) -  Δρ. ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΓΑΪΤΑΝΑΚΗΣ

Περιγραφή Μαθήματος

Η θεματική ενότητα εξετάζει τη σχέση διατροφής και σωματικής δραστηριότητας ως αλληλένδετους πυλώνες της ολιστικής ανάπτυξης του μαθητή και της μαθήτριας. Δεν πρόκειται για αυτόνομο μάθημα διατροφολογίας, αλλά για διεπιστημονική προσέγγιση μέσα από το πρίσμα της Φυσικής Αγωγής: πώς δηλαδή η διατροφή υποστηρίζει την κίνηση, την ανάπτυξη, την απόδοση και την ανάρρωση, και πώς η σωματική δραστηριότητα διαμορφώνει τις διατροφικές ανάγκες του εφήβου και της έφηβης.

Η ενότητα αξιοποιεί τη φυσική σύνδεση της ΦΑ με έννοιες βιολογίας, χημείας και οικιακής οικονομίας, ψυφιακών μέσων και νέων τεχνολογιών, χωρίς όμως να υποκαθιστά αυτά τα γνωστικά αντικείμενα — η έμφαση παραμένει στην πρακτική εφαρμογή εντός του εκπαιδευτικού-αθλητικού/κινητικού πλαισίου (ενυδάτωση πριν/κατά/μετά την άσκηση, τροφοδοσία για απόδοση, αποκατάσταση, υγιεινές συνήθειες διά βίου).

 

Διαβάθμιση ανά βαθμίδα:

• Γυμνάσιο (Α΄–Γ΄): Θεμελίωση βασικής διατροφικής παιδείας — αναγνώριση ομάδων τροφίμων, βασική κατανόηση ενέργειας/κίνησης, καλλιέργεια θετικής σχέσης με το φαγητό και το σώμα, χωρίς αριθμητικές/ποσοτικές συνταγές.
• Λύκειο (Α΄–Γ΄): Εμβάθυνση σε έννοιες όπως μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τύπους άσκησης, κριτική αποτίμηση διατροφικών "μύθων" και μάρκετινγκ αθλητικών συμπληρωμάτων, σύνδεση με επαγγελματικούς/εκπαιδευτικούς και ακαδημαϊκούς προσανατολισμούς (αθλητιατρική, διατροφολογία, προπονητική).

Πλαίσιο υλοποίησης: Θεωρητικές συνεδρίες (διδακτικές ώρες) συνδυασμένες με βιωματικές/πρακτικές δραστηριότητες (π.χ. σχεδιασμός γεύματος πριν από αγώνα, ημερολόγιο ενυδάτωσης, ανάλυση ετικετών), σε αρμονία με τη γενικότερη παιδαγωγική προσέγγιση TGfU και διαφοροποιημένης διδασκαλίας που ήδη διέπει τον τετραμηνιαίο σχεδιασμό σας.

Σκοπός

Σκοπός της θεματικής ενότητας είναι οι μαθητές και οι μαθήτριες να αναπτύξουν λειτουργική διατροφική παιδεία συνδεδεμένη με τη σωματική δραστηριότητα, ώστε να λαμβάνουν τεκμηριωμένες, υγιείς αποφάσεις για τη διατροφή τους στο πλαίσιο της άσκησης, της ανάπτυξης και της καθημερινής ζωής — καλλιεργώντας παράλληλα μια ισορροπημένη, μη αγχωτική σχέση με το φαγητό και το σώμα, απαλλαγμένη από στερεότυπα και εμμονικές πρακτικές.

---

Στόχοι

Α. Γνωστικοί Στόχοι (Γνώσεις)

Οι μαθητές να είναι σε θέση να:

• Αναγνωρίζουν τις βασικές ομάδες τροφίμων και τον ρόλο τους στην ενέργεια, ανάπτυξη και αποκατάσταση
• Κατανοούν την έννοια της ενεργειακής ισορροπίας σε σχέση με τη σωματική δραστηριότητα (χωρίς εστίαση σε αριθμητικούς στόχους/θερμίδες)
• Διακρίνουν την επίδραση της ενυδάτωσης στην αθλητική απόδοση και την υγεία
• (Λύκειο) Αναλύουν κριτικά πληροφορίες/διαφημίσεις σχετικά με αθλητικά συμπληρώματα και διατροφικές τάσεις

Β. Ψυχοκινητικοί Στόχοι (Δεξιότητες)

Οι μαθητές να είναι σε θέση να:

• Εφαρμόζουν βασικές πρακτικές ενυδάτωσης πριν, κατά και μετά τη δραστηριότητα
• Σχεδιάζουν απλά, ισορροπημένα γεύματα/σνακ σε σχέση με προπόνηση ή αγώνα
• Αξιολογούν διατροφικές ετικέτες με βασικά κριτήρια γραμματισμού

Γ. Συναισθηματικοί-Κοινωνικοί Στόχοι (Στάσεις)

Οι μαθητές να:

• Αναπτύσσουν θετική, ισορροπημένη σχέση με τη διατροφή, χωρίς ενοχή ή εμμονή
• Καλλιεργούν σεβασμό στη σωματική διαφορετικότητα και αντίσταση σε στερεότυπα εικόνας σώματος
• Αναλαμβάνουν προσωπική ευθύνη για υγιεινές συνήθειες διά βίου, πέρα από το σχολικό πλαίσιο

Ημερομηνία δημιουργίας

Πέμπτη 6 Νοεμβρίου 2025