Μάθημα : ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ Α' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ

Κωδικός : G996140

ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ Α' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ

G996140  -  ΑΓΑΠΗ ΣΕΪΤΑΡΙΔΟΥ

ΟΜΑΔΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Περιγραφή

ΕΞΑΣΚΗΣΗ ΣΤΙΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Ερώτηση 1 (Συμπλήρωση Κενών (Χαλαρή Ταυτοποίηση) — 3 βαθμοί) 

Το βασικό θρεπτικό συστατικό της ομάδας γάλακτος είναι το [...]
Το βασικό θρεπτικό συστατικό της ομάδας γάλακτος είναι το . Επίσης το γάλα περιέχει έναν υδατάνθρακα την , περιέχει περίπου 3%, πρωτεϊνη ( καζεϊνη|ΚΑΖΕΪΝΗ|Καζεϊνη), βιταμίνες και φυσικά περιέχει νερό.

Ερώτηση 2 (Συμπλήρωση Κενών (Αυστηρή Ταυτοποίηση) — 3 βαθμοί) 

Το γάλα ανάλογα με το λίπος του διακρίνεται σε:
Το γάλα ανάλογα με το λίπος του διακρίνεται σε με όλα του τα λιπαρά 3%, σε με 1,5% λιπαρά και σε με 0% λιπαρά.

Ερώτηση 3 (Συμπλήρωση Κενών (Χαλαρή Ταυτοποίηση) — 4 βαθμοί) 

Το γάλα ανάλογα με την επεξεργασία του διακρίνεται σε:
Το γάλα ανάλογα με την επεξεργασία του διακρίνεται σε που διατηρείται λίγες ημέρες στο ψυγείο, που διαρκεί περισσότερο και που είναι συμπυκνωμένο. Τέλος υπάρχει η γάλακτος που εχει αφαιρεθεί όλο το νερό.

Ερώτηση 4 (Συμπλήρωση Κενών (Χαλαρή Ταυτοποίηση) — 3 βαθμοί) 

Τα άτομα που δεν μπορούν να πέψουν το γάλα...
Τα άτομα που δεν μπορούν να πέψουν το γάλα, έχουν στη λακτόζη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο οργανισμός δεν παράγει επαρκής ποσότητες ενός ενζύμου που λέγεται και διασπά την .

Ερώτηση 5 (Πολλαπλής Επιλογής (Μοναδική Απάντηση) — 1 βαθμός) 

Η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση...

Ερώτηση 6 (Σωστό / Λάθος — 1 βαθμός) 

Η παστερίωση είναι η θερμική επεξεργασία του γάλακτος από τις βιομηχανίες τροφίμων.

Ερώτηση 7 (Σωστό / Λάθος — 1 βαθμός) 

Η παστερίωση ευνοεί την ανάπτυξη μικροβίων.

Ερώτηση 8 (Σωστό / Λάθος — 1 βαθμός) 

Ο θηλασμός θεωρείται εμβόλιο της φύσης, για τα βρέφη.

Ερώτηση 9 (Σωστό / Λάθος — 1 βαθμός) 

Το μητρικό γάλα είναι πιο δύσπεπτο για τα βρέφη, σε σχέση με σκόνη γάλακτος του εμπορίου.

Ερώτηση 10 (Πολλαπλής Επιλογής (Μοναδική Απάντηση) — 1 βαθμός) 

Ο ΠΟΥ (παγκόσμιος οργανισμός υγείας) συνιστά στις μητέρες να θηλάζουν τα βρέφη τους, για...