Μάθημα : Εργαστήριο Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικής (δοκιμαστικό μάθημα)

Σκοπός:

Σκοπό του προγράμματος, αποτελεί η προώθηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών που συμβάλλουν στην υιοθέτηση ενός ευέλικτου και υγιεινού τρόπου διατροφής, με απώτερο στόχο την προαγωγή της ποιότητας της ζωής των μαθητών / τριών, την πρόληψη και την ευεξία. 

Μαθησιακά αποτελέσματα:

Σε επίπεδο μάθησης κατά την ολοκλήρωση της διδακτικής ενότητας επιδιώκεται οι μαθητές/- τριες:

Σε επίπεδο γνώσεων:

• να αναγνωρίζουν τα σκεύη και τα υλικά και να επιλέγουν τα κατάλληλα για την εκτέλεση της συνταγής

Σε επίπεδο δεξιοτήτων:

• να εκτελούν σωστά τα βήματα για την παρασκευή της συνταγής,
• να χρησιμοποιούν με ασφάλεια το μαχαίρι και το πίλερ (αποφλοιωτής),
• να εφαρμόζουν σωστά τους κανόνες υγιεινής που τηρούνται κατά την εκτέλεση μιας συνταγής

Σε επίπεδο στάσεων:

• Συναισθηματικού τομέα:
• να ενθαρρυνθούν στην παρασκευή υγιεινών συνταγών και στην αύξηση της κατανάλωσης φρούτων
• Ψυχοκινητικού τομέα:
• να οργανώνουν τα βήματα της συνταγής και να συνεργάζονται για την εκτέλεση της,
• να συζητούν τα οφέλη της κατανάλωσης των φρούτων για τον ανθρώπινο οργανισμό