Μάθημα : Γεωργία Τρόφιμα και Περιβάλλον

Σύντομη περιγραφή ενότητας (6 ώρες)

Η ενότητα αυτή εισάγει τους/τις μαθητές/τριες στους βασικούς κλάδους της Ζωικής Παραγωγής (π.χ. βοοτροφία, αιγοπροβατοτροφία, πτηνοτροφία, χοιροτροφία, μελισσοκομία, ιχθυοκαλλιέργεια κ.ά.) και τους βοηθά να κατανοήσουν τις διαφορετικές μορφές ζωικών εκμεταλλεύσεων (εντατικές, ημιεντατικές, εκτατικές). Οι μαθητές μαθαίνουν να περιγράφουν τις βασικές φροντίδες που απαιτεί μια μονάδα ζωικής παραγωγής, όπως η σωστή διατροφή, η υγιεινή, ο σταβλισμός, ο απαραίτητος εξοπλισμός και η πρόληψη ή αντιμετώπιση ασθενειών.

Στο πλαίσιο μελέτης περίπτωσης, οι μαθητές/τριες ερευνούν το προϊόν ζωικής παραγωγής που έχουν επιλέξει και παρουσιάζουν: τον κλάδο στον οποίο ανήκει, τη μορφή της εκμετάλλευσης και τις βασικές φροντίδες που απαιτούνται. Παράλληλα, γίνεται αναφορά στα είδη ζώων, υδρόβιων οργανισμών ή εντόμων που εκτρέφονται, στα προϊόντα που παράγονται (π.χ. γάλα, κρέας, αυγά, μέλι, ψάρια) και, όπου κρίνεται σκόπιμο, σε σημαντικές ή τοπικές φυλές. Η ενότητα μπορεί να εμπλουτιστεί με προγραμματισμένες επισκέψεις σε μονάδες εκτροφής ή αναπαραγωγής, ενισχύοντας τη βιωματική μάθηση και τη σύνδεση με την τοπική παραγωγή.