Μάθημα : Επιστήμη_Ε' τάξης_2020-2021

Τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες, για να δροσιστούμε, βάζουμε παγάκια στο ποτήρι με το νερό ή με το χυμό που πίνουμε. Καθώς το νερό ή ο χυμός είναι θερμότερα από τα παγάκια, ρέει θερμότητα από τα υγρά προς τα παγάκια (ο μονόδρομος της θερμότητας, από τα πιο θερμά σώματα προς τα πιο ψυχρά). Τα παγάκια παίρνουν θερμότητα και λιώνουν, από στερεά γίνονται ξανά νερό (υγρό). Όμοια, αλλά σε διαφορετική θερμοκρασία, ακόμα και μέσα στη χούφτα του χεριού μας, λιώνει η σοκολάτα, ή όταν την αφήσουμε σε ένα θερμό μέρος, αλλά και το κερί, όταν καίει το φιτίλι του. Η μετατροπή των στερεών σωμάτων σε υγρά ονομάζεται τήξη. Κάθε στερεό σώμα μετατρέπεται σε υγρό σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, η οποία ονομάζεται θερμοκρασία τήξης. Το καθαρό νερό έχει θερμοκρασία τήξης (κοντά) στους 0 ^οC. Όση ώρα διαρκεί η τήξη, η θερμοκρασία διατηρείται σταθερή.

Το αντίστροφο φαινόμενο, η μετατροπή ενός υγρού σε στερεό, ονομάζεται πήξη. Κατά την πήξη το σώμα αποβάλλει (στέλνει, εκπέμπει) θερμότητα προς το περιβάλλον. Όταν, για παράδειγμα, τοποθετούμε την παγοθήκη με νερό στην κατάψυξη, από το θερμότερο νερό αποβάλλεται θερμότητα στον πιο ψυχρό αέρα, που βρίσκεται μέσα στην κατάψυξη. Το νερό σταδιακά από υγρό γίνεται στερεό. Όση ώρα διαρκεί η πήξη, η θερμοκρασία διατηρείται σταθερή. Κάθε υγρό σώμα μετατρέπεται σε στερεό σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, που ονομάζεται θερμοκρασία πήξης. Η θερμοκρασία τήξης θεωρητικά είναι ίση με τη θερμοκρασία πήξης.

Μπορείτε να κάνετε και το παρακάτω quiz που είναι και η Εργασία 2 στη σελίδα 81 στο Πορτοκαλί Βίβλο, αλλά είναι μάλλον πιο διασκεδαστική έτσι ...

Κάντε "κλικ" πάνω στην εικόνα για να πάτε στο quiz ...