Μάθημα : ΑΡΧΕΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

Στο κεφάλαιο αυτό θα ασχοληθούμε με την βιολογική καλλιέργεια των κηπευτικών.

Τα κηπευτικά ειναι σημαντικό είδος της καθημερινής μας διατροφής και η παραγωγή βιολογικών κηπευτικών είναι μια αναγκαιότητα για τουςκαταναλωτές αλλά και μια ευκαιρία για τον παραγωγό.

Προϋποθέσεις για την επιτυχία του βιολογικού λαχανόκηπου (σελ. 184)

 Βασικές αρχές για την επιτυχία της βιολογικής καλλιέργειας κηπευτικών

Αντίσταση κηπευτικών σε εχθρούς

Φυτά με ισχυρή αντίσταση 

• σπανάκι
• σέσκουλο μαϊντανός
• μαρούλι σκόρδο
• κρεμμύδι

Φυτά με μέτρια αντοχή 

• αρακάς
• κουκιά
• λάχανο

Φυτά με χαμηλή αντοχή 

• τομάτα 
• μελιτζάνα
• πιπεριά
• πατάτα
• καρούζι
• αγγούρι
• πεπόνι
• κολοκύθι