https://www.youtube.com/watch?v=cqynqbjH9M4

Τι είναι το Quiche larraine ? 

Η quiche lorrain είναι μια γαλλική τάρτα η οποία αποτελείτε απο κρούστα ζύμης που συνήθως , η γέμισή της είναι  κρέμα ή τυρί , θαλασσινά , κρέας , ακόμα και λαχανικά . Το quiche μπορεί να σερβιριστεί ζεστό αλλά και κρύο 

H Iστορία της : 

Το Quiche θεωρίται γαλλικό πιάτο. Ωστόσο η χρήση αυγών και κρέμας στην ζαχαροπλαστική , ξεκίνησε στην αγγλική κουζίνα τον 14ο αιωνα και στη ιταλική κουζίνα τον 13ο αιώνα. Η τάρτα αυτή πείρε το όνομα της απο την πριοχή της Λωρραίνης

Je t'invite samedi soir chez moi poyr dinner , dancer et ecoute de la moysique. L'occasion? C'est mon anniversaire . Alors , rendz-vous samedi ,15 rue Papandreou , a 5h. 

A bientot j'espere , 

Chrisa 

P.S.  Pour plus de details : tel. 90 73 63 02 69

Υλικά

Κιμά 

Ρύζι 

Λάδι 

Αλάτι/ΠΙπέρι 

Κρεμύδια 

Μαϊντανό

Αμπελόφυλα 

Διόσμο αν θέλουμε 

Ντομάτες / Κολοκύθια / Μελιτζάνες 

Εκτέλεση

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και βάζουμε μέσα τα αμπελόφυλα ,προκειμένου να τυλίγονται πιο εύκολα. Τα αφήνουμε 4 εως 5' . Για τις ντοματες όπως και για τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες , αφαιρούμε την γέμισή τους με ένα κουτάλιι ή πιρούνι ετσι ώστε να τοποθετίσουμε το δικό μας μείγμα απο ρύζι και κιμά. Μαζί με τον φρέσκο κιμά ανακατεύουμε τον μαϊντινό, ψιλοκομμέν

   Γεια σε όλους και όλες!!! Μιας που αύριο είναι η παραμονή της πρωτοχρονιάς, σκέφτηκα ότι θα είναι μια πολύ καλή ιδέα να ανεβάσω σε αυτό εδώ το ιστολόγιο, ένα βίντεο με τα ήθη και τα έθιμα που έχουν οι Γάλλοι στη χωρα τους την ημέρα του νέου χρόνου.

Πατήστε τον παρακάτω σύνδεσμο για να το παρακολουθήσετε:

https://youtu.be/tr5c6NXwnbI

Σε περίπτωση που δεν ξέρετε καλά Αγγλικά -το βίντεο είναι Αγγλικό-, πατήστε τις ρυθμίσεις για να μεταφερθείτε στους "υπότιτλους", εκεί, υπάρχουν τρεις (3) επι

Καλησπέρα σε όλους σας! Ελπίζω να περνάτε υπέροχα τις διακοπές σας, με υγεία και ευτυχία!

Στη σημερινή ανάρτηση, έχω βρει ένα βίντεο το οποίο σχετίζεται με την αντίστροφη μέτρηση που εκθέτουν στο Παρίσι τη πρωτοχρονιά.

Πατήστε τον παρακάτω συνδεσμο για να το παρακολουθήσετε:

https://youtu.be/qCIjSnjPrMU

Η συνταγή της διάσημης ψαρόσουπας της Μασσαλίας έχει παραδοθεί από γενιά σε γενιά, άθικτη και απαράλλακτη. Πρόκειται μια σούπα όπου τα ψαρικά κολυμπούν στον χρυσό από το σαφράν ζωμό, ενώ η σάλτσα rouille (σαν σκορδαλιά, με τσίλι, σκόδο, ψωμί, λάδι) στο πλάι σε κάνει να λιώνεις με τη σκέψη της σκορδάτης γεύσης της. Είναι η γεύση της Μασσαλίας, μια μίξη γαλλικής και βορειοαφρικανικής κουζίνας. Αυτή η χρυσαφιά σούπα αποτελείται από 12 τουλάχιστον διαφορετικά ψαρικά. Ένα από τα αυτά που θεωρούνται α

Συστατικά

Γεια σας, με βάση την άσκηση που είχαμε στο βιβλίο στην σελίδα 91 αποφάσισα να σας παρουσιάσω το Quiche Lorraine. 

Το Quich είναι μια γαλλική τάρτα που αποτελείτε από κρουστά ζύμης που γεμίζουν με αλμυρή κρέμα και κομμάτια από τυρί, κρέας, θαλασσινά ή λαχανικά. Η ποιο γνωστή παραλλαγή είναι το Quiche Lorraine, το οποίο περιλαμβάνει λαρόνια ή μπέικον. 

https://youtu.be/naZgw-QJHMs

ΚΡΑΣΙΑ

Καμπερνέ Σοβινιόν

Το καμπερνέ σοβινιόν (γαλ. Cabernet Sauvignon) είναι μία ποικιλία του αμπελιού η οποία χρησιμοποιείται για παραγωγή ερυθρών κρασιών. Το καμπερνέ σοβινιόν εμφανίστηκε στον XVII αιώνα στο Μπορντώ ως αποτέλεσμα διασταύρωσης ποικιλιών Καμπερνέ Φραν και Σοβινιόν Μπλαν. Για πολύ καιρό ήταν η πιο κοινή και πιο καλλιεργούμενη ποικιλία αμπελιού στον κόσμο. Αυτή η ποικιλία είναι λιγότερο απαιτητική και φυτρώνεται σε διάφορες κλιματικές συνθήκες. Το καμπερνέ σοβινιόν έχει αυξημένη