Μάθημα : Οικιακή Οικονομία Α΄Γυμνασίου

Υλικά για μιγμα:

• 1 κιλό αλεύρι (σκληρό)
• 3 σφηνάκια ρακί
• 1 κ.γ αλατι

Υλικά για το σιροπι:

• 1 κιλό ζαχαρη
• 1-2 ποτήρια νερο
• Λίγο λεμόνι (4 σταγόνες ή μισό κ.γ)

Εκτέλεση=

Μέσα σ' ένα μπολ βάζουμε τα υλικά (του μίγματος) και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μίγμα μια ζύμη. Αφού έχουμε τελειώσει με αυτό το βήμα, παίρνουμε έναν πλάστη ώστε να γίνει λεπτή η ζύμη (καλύτερα θα ήταν να κόψουμε την ζύμη μας σε 5 κομμάτια και μετά να πλάθουμε ένα ένα τα κομμάτια) όταν γίνει αυτό, κόβουμε τα περισσεύματα του ώστε να φτιαχτεί ένα τετράγωνο. Όταν τελειώσουμε κ' με αυτό, κόβουμε σε λωρίδες το τετράγωνο που φτιάξαμε και τα πηγαίνουμε στο τηγάνι που έχουμε βάλει τα υλικά του σιροπιου. Τότε, παίρνουμε ένα πιρουνι, το οποίο θα κολλήσουμε λίγο λίγο από την λωρίδα και το βουτάμε στο τηγάνι με το σιροπι. Όσο αυτό απορροφάει το σιροπι εμείς το γυρίζουμε, μέχρι να πάρει το σχήμα σαλιγκαριού. Τότε το τοποθετούμε σ ένα πιάτο και το σερβίρουμε.