Μάθημα : Οικιακή Οικονομία Α΄Γυμνασίου

Γεια σας, αυτή είναι μία συνταγή από τους Κασσάνους

Χοχλιοί με χόντρο

Υλικά:

1/2 κιλό χοχλιούς

1/2 κιλό χόντρο( αλεσμενο σιτάρι)

1/2 ποτήρι λάδι 

2 κρεμμύδια τριμμένα

2 κολοκύθια τριμμενα( προαιρετικά)

4 ντομάτες τριμμένες

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τους χοχλιούς κατά τα γνωστά.Τους βάζουμε στο τσικάλι μαζί με το λάδι,τα κρεμμύδια,τα κολοκύθια και τις ντομάτες νατσιγαρίζουν για 5 λεπτά.Ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και τα αφήνουμε να ψηφούν 20-30 λεπτά.Βγάζουμε τους χοχλιούς από το τσικάλι με μία τρυπητή κουτάλα,τους αφήνουμε να περιμένουν και προσθέτουμε 7 ποτήρια νερό στην σάλτσα που έχει μείνει.Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το χόντρο και λίγο αλάτι.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύομε συχνά για να μην τσικνώσει.Όταν ψηθεί ο χόντρο,σε 20 λεπτά πείπου, ρίχνουμε μέσα τους χοχλιούς και λίγο πιπέρι,ανακατεύουμε και κατεβάζομέ το φαγητό από την φωτιά.