Μάθημα : Οικιακή Οικονομία Α΄Γυμνασίου

Υλικά:

1200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γλ. αλάτι

50 γρ. μαγία νωπη ή 2 φακελλάκια ξερή

1 κ.σ μαχλέπι τριμμένο

6-8 κ.σ κανελόζουμο ( βράζουμε 15 1/2 φλ. νερό με ένα ξύλο κανέλας κομματιασμένο και 2 γαρίφαλα)

5 κ.σ. ζάχαρη

4 αυγά

300 γρ. γιαούρτι

γάλα χλιαρό ( όσο χρειαστεί)

8 κ.σ βούτυρο λιωμένο

Στόλισμα :

4 κόκκινα αυγά

Οδηγίες:

1) Βάζουμε σε ένα μπόλ ζυμώματος ή του μίξερ τα αυγά, το γιαούρτι , το ζουμί της κανέλας , το αλάτι, την ζάχαρη , το μαχλέπι και την μαγία

2) Προσθέτουμε δύο χούφτες απο το αλεύρι και χτυπάμε για να αναμήξουμε όλα τα υλικά μαζί

3) Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε υγραίνοντας το με όσο χλιαρό γάλα χρειάζεται για να γίνει μια ζύμη λεία και ελαστική

4) Βάζουμε το βούτυρο κια ζυμώνουμε να ενωθεί καλά. Αφ'ηνουμε την ζύμη σκεπασμένη να ξεκουραστεί και να φουσκόσει για 20 ολόκληρα λεπτά περίπου

5) Πλάθουμε μία κουλούρα και κάνουμε με το χέρι μας 4 τρύπες στην περιφέρεια του ψωμιού.Μέσα σε αυτές τις τρύπες που μόλις κάναμε , βάζουμε τα κόκκινα αυγά μας και φροντίζουμε να μπούν μεχρι την μέση της ζύμης

6) Αφήνουμε το ψωμί να ψηθει στον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσιου περίπου μια ωρα

7) Αλείφουμε με χτυπημένο ασπράδι αυγού για να γυαλίσει ή με ολόκληρο αυγό χτυπημένο για ν κάνει σκούρο χρώμα

8) Τρυπάμε σε 4-5 σημεία με ένα ξύλο και ψήνουμε για 45 - 60' και έπειτα το αφήνουμε να κρυώσε σε σχάρε

ιυθξρρφΕλπίζω να σας βοηθησα . Να έχετε όλοι ενα όμορφο απόγευμα