Μάθημα : Επιστήμη_Στ΄ τάξης_2020-2021

Οι μικροοργανισμοί είναι επίσης γνωστοί ως μικρόβια. Είναι μικροσκοπικοί ζωντανοί οργανισμοί πολύ μικροί για να είναι ορατοί με τα μάτια. Βρίσκονται σχεδόν παντού στη γη. Μερικά μικρόβια είναι ωφέλιμα και άλλα μπορούν να είναι βλαβερά για τους ανθρώπους. Αν και είναι εξαιρετικά μικρά, τα μικρόβια εμφανίζονται με διάφορα σχήματα και μεγέθη.

Υπάρχουν τρεις κύριες ομάδες μικροβίων:

Οι ιοί είναι οι μικρότεροι από τα μικρόβια και είναι γενικά βλαβεροί στον άνθρωπο. Οι ιοί δεν μπορούν να επιβιώσουν από μόνοι τους. Χρειάζονται ένα κύτταρο να τους «φιλοξενήσει» για να επιβιώσουν και να αναπαραχθούν. Αφού μπουν μέσα στο κύτταρο «οικοδεσπότη» («ξενιστή»), πολλαπλασιάζονται ραγδαία σε εκατομμύρια και σταδιακά καταστρέφουν το κύτταρο!

Οι μύκητες είναι πολυκύτταροι οργανισμοί που μπορεί να είναι και ωφέλιμοι και βλαβεροί για τους ανθρώπους. Οι μύκητες βρίσκουν την τροφή τους αποσυνθέτοντας νεκρή οργανική ύλη ή ζώντας σαν παράσιτα σε έναν ξενιστή. Οι μύκητες μπορεί να γίνουν βλαβεροί προκαλώντας λοίμωξη ή να είναι δηλητηριώδεις, αν τους φάει κάποιος, άλλοι μύκητες μπορεί να είναι ωφέλιμοι ή βλαβεροί, π.χ. το πενικίλλιο
που παράγει το αντιβιοτικό πενικιλλίνη και το Agaricus, κοινώς γνωστό ως λευκό μανιτάρι που μπορεί να φαγωθεί.

Τα βακτήρια είναι μονοκύτταροι οργανισμοί που μπορούν να πολλαπλασιάζονται ραγδαία μια φορά κάθε 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της φυσιολογικής ανάπτυξής τους, μερικά παράγουν ουσίες (τοξίνες) που είναι εξαιρετικά βλαβερές για τους ανθρώπους και μας προκαλούν ασθένειες (π.χ. ο Σταφυλόκοκκος). Άλλα βακτήρια είναι εντελώς αβλαβή ενώ άλλα είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για μας (Γαλακτοβάκιλλος στη βιομηχανία τροφίμων) ακόμη και απαραίτητα για την ανθρώπινη ζωή όπως αυτά που συμβάλλουν στην ανάπτυξη των φυτών (Rhizobacterium). Τα αβλαβή βακτήρια λέγονται μη παθογόνα, ενώ τα βλαβερά βακτήρια είναι γνωστά σαν παθογόνα. Πάνω από το 70% των βακτηρίων είναι αβλαβή μη παθογόνα. Τα βακτήρια μπορούν απλά να διακριθούν σε τρεις ομάδες από το σχήμα τους- κόκκοι, βάκιλλοι (μπαστουνάκια) και σπείρες. Οι κόκκοι
μπορούν επίσης να χωριστούν σε τρεις ομάδες με βάση το πώς εμφανίζονται οι κόκκοι: σταφυλόκοκκοι (σαν τσαμπιά σταφυλιού), στρεπτόκοκκοι (αλυσίδες) και διπλόκοκκοι (ζευγάρια). Οι επιστήμονες χρησιμοποιούν αυτά τα σχήματα για να καθορίσουν ποια λοίμωξη έχει ένας ασθενής.

"Η ενεργητική ανοσοποίηση, όπως λέγεται ιατρικά ο εμβολιασμός, έχει καθιερωθεί εναντίον πολλών παθογόνων μικροοργανισμών και έχει μειώσει, ως και εξαφανίσει κάποιες φορές, τη νόσηση από αυτούς. Είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε πώς λειτουργεί αυτός, έτσι ώστε να γνωρίζουμε κάτι που οι περισσότεροι έχουμε ήδη κάνει κάποια στιγμή στη ζωή μας."