Μάθημα : ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β΄ΕΠΑΛ

Με την ομάδα σας, μεταβείτε στην Βικιπαίδεια και αναζητήστε πληροφορίες για την Αλλαντίαση-Clostridium botulinum

• Τι ασθένειες ποκραλεί στον άνθρωπο;
• Που βρίσκεται;
• Ποια τρόφιμα, μπορεί να είναι φορείς του βακτηρίου;
• Ποιοι είναι οι προτεινόμενοι τρόποι πρόληψεις;

Να φτιάξετε μια Συνεργατική παρουσίαση (εφαρμογές google-παρουσίαση 2) για να προβάλετε τα αποτελέσματα της εργασίας σας.

Με την ομάδα σας, μεταβείτε στην διαδικτυακή πύλη του Εφετ , στο μενού Αρχές ελέγχου και έπειτα στα στοιχεία επίσημων ελέγχων. Ακολούθως από τα Αποτελέσματα Επισήμου Ελέγχου Επιχειρήσεων

• Σύνοψη αποτελεσμάτων επισήμου ελέγχου επιχειρήσεων του ΕΦΕΤ για τα έτη 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 και 2018

και επιλέξετε την χρονιά 2018. Αφού μελετήσετε τα στοιχεία καλείστε να απάντησετε στα κάτωθι: 

• Πόσοι έλεγχοι έγιναν συνλικά, ποίος ήταν ο αριθμός των μη συμμορφούμενων επιχειρήσεων
• Πόσες ηταν οι κατασχέσεις αυτεπάγγελτες, σε ποιες 3 κατηγορίες τροφίμων έγινε η μεγαλύτερη κατάσχεση σε ποσότητα.
• Στην ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΝΑΦΟΡΩΝ ΠΟΛΙΤΩΝ ποιά ηταν τα προβλήματα που αναφέρθηκαν. Υπήρξαν καταγγελίες για διαταρραχές μετα απο κατανάλωση;

Να φτιάξετε μια Συνεργατική παρουσίαση (εφαρμογές google-παρουσιάση 2) για να προβάλετε τα αποτελέσματα της εργασίας σας.

Με την ομάδα σας, μεταβείτε στην Βικιπαίδεια και αναζητήστε πληροφορίες για την Σαλμονέλα 

• Τι ασθένειες ποκραλεί στον άνθρωπο;
• Που βρίσκεται;
• Ποια τρόφιμα, μπορεί να είναι φορείς της σαλμονέλας;
• Ποιοι είναι οι προτεινόμενοι τρόποι πρόληψεις;

Να φτιάξετε μια Συνεργατική παρουσίαση (εφαρμογές google-παρουσιάση 1) για να προβάλετε τα αποτελέσματα της εργασίας σας.